Vezë me domate
Vezë të buta në domate të gatuara me qepë dhe spec, një vakt i shpejtë për çdo orë të ditës.
- Përgatitja
- 8 min
- Gatimi
- 17 min
- Racione
- 3
- Vështirësia
- E lehtë
Para se të fillosh
Ziej domatet derisa lëngu i tepërt të avullojë; përndryshe vezët hollojnë salcën.
Mbaji të verdhat pak të buta ose gatuaji plotësisht sipas shijes.
Përgatitja
Prit perimet
Grije qepën imët, prit specin në kubikë dhe qëro domatet nëse dëshiron një salcë më të lëmuar.
Zbut qepën
Nxeh vajin në tigan të gjerë dhe zbut qepën me specin për 6 minuta në zjarr mesatar.
Trash domatet
Shto domatet, gjysmën e kripës dhe piperin. Ziej 7–8 minuta derisa masa të trashet dukshëm.
Shto vezët
Bëj pesë vende në salcë dhe thyej vezët. Kriposi lehtë, mbulo tiganin dhe ule zjarrin.
Përfundo
Gatuaji 4–6 minuta, derisa të bardhat të jenë mpiksur plotësisht. Shto majdanozin dhe shërbeji menjëherë.
Shënime
- Përdor tigan të gjerë që vezët të gatuhen njëtrajtshëm.
- Domatet jashtë sezonit përmirësohen me një majë sheqer.
- Të bardhat duhet të jenë plotësisht të mpiksura.
Ruajtja
Kjo pjatë është më e mirë e freskët. Mbetjet ruhen vetëm 1 ditë në frigorifer dhe duhen ngrohur plotësisht.
Gatuaj edhe këto
Zgjedhur sipas përbërësve dhe kategorisë
Speca me gjizë
Speca të pjekur të mbushur me gjizë, hudhër dhe barishte, gati shpejt në furrë.
Petulla me kos
Petulla të buta brenda e të arta jashtë, gati për mëngjes pa pritur brumin të vijë.
Qofte në salcë domate
Qofte të buta me majdanoz, të ziera ngadalë në një salcë domateje të trashë dhe aromatike.
Supë me thjerrëza
Supë e trashë me thjerrëza të kuqe, karotë dhe domate, gati me pak përbërës të përditshëm.