Petulla me kos

Përgatitja

1. 1

   Përzieje brumin

   Përzieje kosin me vezën, sodën dhe kripën. Shto miellin dhe aq ujë sa të krijohet një brumë i trashë që bie ngadalë nga luga.

2. 2

   Nxeh vajin

   Hidh rreth 2 cm vaj në një tigan të thellë dhe nxehe në zjarr mesatar. Vaji është gati kur një pikë brumi del menjëherë në sipërfaqe.

3. 3

   Skuqi

   Merr brumë me një lugë të lagur dhe hidhe në vaj. Skuqi petullat në tufa të vogla, 2–3 minuta për secilën anë.

4. 4

   Kulloj dhe shërbe

   Vendosi mbi letër kuzhine. Shërbeji të ngrohta me djathë, mjaltë ose reçel.

Shënime

• Mos e mbush tiganin; temperatura e vajit bie dhe petullat thithin më shumë yndyrë.