Trileçe me karamel

Para se të fillosh

Pandispanja pa yndyrë thith më mirë përzierjen e qumështit dhe ruan strukturën kur ftohet.

Shpoje gjithë sipërfaqen në mënyrë të barabartë që lëngu të mos mblidhet vetëm në skaje.

Përgatitja

1. 1

   Përgatit pandispanjën

   Rrih të bardhat me gjysmën e sheqerit në maja të forta. Rrih të verdhat me pjesën tjetër dhe vaniljen derisa të zbardhen.

2. 2

   Palos miellin

   Bashko masat me kujdes dhe palos miellin me pluhurin e pjekjes. Hidhe në tavë 23 × 33 cm të shtruar.

3. 3

   Piqe dhe ftohe

   Piqe në 175°C për 25–30 minuta. Lëre 15 minuta, ktheje në tavë dhe shpoje dendur me një kunj.

4. 4

   Njome

   Përziej qumështin, panën e lëngshme dhe qumështin e kondensuar. Hidhe në tri pjesë mbi pandispanjë dhe ftohe 3 orë.

5. 5

   Përfundo shtresat

   Mbuloje me panën e rrahur. Ziej sheqerin me ujin deri në ngjyrë qelibari, hiqe nga zjarri, shto gjalpin dhe lëre të vaket para se ta shpërndash sipër.

Shënime

• Enët për të bardhat duhet të jenë pa yndyrë.
• Mos e përziej karamelin me lugë gjatë zierjes.
• Karameli duhet të jetë i vakët, jo i nxehtë, kur hidhet mbi krem.

Ruajtja

Ruaje gjithmonë në frigorifer dhe konsumoje brenda 3 ditësh. Mos e lër në temperaturë dhome më shumë se 2 orë.