Lulelakër në furrë me kos

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e lulelakrës

   Pastroni lulelakrën duke hequr gjethet dhe ndajeni në buqeta të vogla me madhësi të njëjtë. Lani buqetat mirë me ujë të rrjedhshëm.

2. 02

   Blanchimi i perimeve

   Zieni 2 litra ujë me 1 lugë çaji kripë në një tenxhere të madhe. Shtoni lulelakrën dhe ziejeni për 5 minuta derisa të zbutet lehtë por të mbetet kërcëse.

   ◷ Nis 5 min
3. 03

   Kullimi dhe tharja

   Kullojeni lulelakrën tërësisht në një kullesë dhe lëreni të kullojë ujin e tepërt për 5 deri në 10 minuta për të shmangur lëngëzimin e tepërt.

   ◷ Nis 10 min
4. 04

   Përgatitja e salcës së kosi

   Në një enë të thellë rrihni 2 vezë. Shtoni 300 g kos, 2 thelpinj hudhër të shtypur, 1/2 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper i zi dhe 1/2 lugë çaji arrë moskat. Përzieji mirë me rrahëse vezësh.

5. 05

   Vendosja në tepsi

   Lyeni një tepsi me 30 ml vaj ulliri. Renditni buqetat e lulelakrës në tepsi në një shtresë të vetme natyrale.

6. 06

   Shtimi i salcës dhe djathit

   Hidhni salcën e kosi uniformisht mbi të gjithë lulelakrën. Spërkatni sipër 100 g djathë kaçkavall të mekur.

7. 07

   Pjekja

   Piqeni në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C për 25 deri në 30 minuta derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë dhe djathi të jetë shkrirë plotësisht.

   ◷ Nis 30 min