Krelanë me miell misri dhe kos

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e tavës dhe furrës

   Lyeni me pak gjalpë një tepsi me diametër 28-30 cm dhe nxehni furrën në temperaturën 200°C paraprakisht.

2. 02

   Përzierja e përbërësve të thatë

   Në një enë të madhe sitni miellin e misrit, miellin e grurit, pluhurin pjekës dhe kripën, duke i përzier mirë me një tel kuzhine.

3. 03

   Përgatitja e masës së lëngshme

   Në një enë tjetër rrihnini mirë vezët, shtoni kosin, vajin e lulediellit dhe ujin e ngrohtë derisa të krijohet një masë homogjene.

4. 04

   Bashkimi i përbërësve

   Hidhni gradualisht masën e lëngshme te përbërësit e thatë, duke e përzier vazhdimisht me tel derisa brumi të jetë i lëmuar dhe pa kokrriza.

5. 05

   Shtimi i djathit dhe hedhja në tepsi

   Shtoni djathin e bardhë të thërrmuar në brumë, përzieje lehtë me spatul dhe hidheni të gjithë brumin në tepsinë e lyar.

6. 06

   Pjekja e krelanës

   Shpërndani pjesën e mbetur të gjalpit në sipërfaqe dhe pjekeni në 200°C për 35-40 minuta derisa vezët të jenë pjekur plotësisht me temperaturë të brendshme 74°C dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.

   ◷ Nis 40 min