GatimeShqip
← Gjellë
Gjellë

Gjellë me bathë të freskëta

Mënyra e saktë për përgatitjen e gjellës me bathë të freskëta, vaj ulliri dhe erëza me lëng të trashë.

Nga redaksia e Gatime Shqip ·

Koha
1 orë 5 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gjellë me bathë të freskëta e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 12 të shënuara

Përgatitja

  1. 01

    Pastrimi i bathëve

    Pastroni bathët duke u hequr bishtat dhe fijet anësore, më pas shpëlajini me ujë të ftohtë dhe kullojini mirë.

  2. 02

    Kaurdisja e perimeve

    Në një tenxhere të thellë nxehni vajin e ullirit, shtoni qepën e thjeshtë, qepët e njoma dhe karotën, duke i kaurdisur për 6-8 minuta derisa të zbuten.

  3. 03

    Shtimi i aromave

    Shtoni thelpinjtë e hudhrës të grirë imët dhe kaurdisini për vetëm 1 minutë derisa të lëshojnë aromën pa u djegur.

  4. 04

    Shtimi i domates dhe salcës

    Hidhni domatet e grira në rande dhe salcën e domates, duke i përzier mirë dhe lëreni masën të ziejë për 5 minuta derisa të ikë lëngu i tepërt.

  5. 05

    Zierja e gjellës

    Shtoni bathët e pastruara, ujë të ngrohtë, kripë dhe piper të zi; mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë me zjarr të mesëm për 30-35 minuta.

  6. 06

    Përfundimi dhe erëzat

    Kur bathët të jenë zbutur plotësisht dhe lëngu të jetë trashur, fikni zjarrin dhe hedhni koprën e freskët të grirë imët sipër.

Shënime

  • Nëse bathët janë pak të rritura, mund t'u hiqni lëkurën e jashtme pas një blanchimi të shpejtë në ujë valë për 2 minuta.
  • Mos e ziejni gjellën me zjarr fort të lartë sepse bathët mund të shpërbëhen pa u zbutur lëngu në mënyrë uniforme.
  • Kopra duhet të shtohet gjithmonë në fund pasi të jetë fikur zjarri për të ruajtur aromën dhe ngjyrën e saj jeshile.

Ruajtja

  • Ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në 3 ditë; ngrohet në zjarr të ulët duke i shtuar pak ujë nëse lëngu është trashur tepër.

Mëso më shumë

Gjellë · 164 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Gjellë me qiqra tradicionale e servirur në tryezë Gjellë 1 orë 30 min · E lehtë

Gjellë me qiqra tradicionale

Një gjellë me qiqra e pasur dhe e ngrohtë, e gatuar ngadalë me salcë domateje, karota, qepë dhe erëza tradicionale.

 Patate jahni tradicionale e servirur në tryezë Gjellë 55 min · E lehtë

Patate jahni tradicionale

Jahni me patate është një gjellë e thjeshtë tradicionale shqiptare me lëng të trashë dhe erëza të pasura, e përsosur për një drekë të ngrohtë shtëpie.

 Shtufat me mish viçi dhe salcë domatesh e servirur në tryezë Gjellë 1 orë 50 min · Mesatare

Shtufat me mish viçi dhe salcë domatesh

Një gjellë me mish viçi të zier ngadalë në salcë domatesh me erëza, e përsosur për një drekë familjare.

 Tasqebap me mish viçi e servirur në tryezë Gjellë 1 orë 25 min · Mesatare

Tasqebap me mish viçi

Një gjellë tradicionale me kubikë viçi të zier ngadalë në salcë aromatike me qepë, verë të kuqe dhe erëza.

Foto: Esmeralda Ko / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca