GatimeShqip
← Gjellë
Gjellë

Gjellë me bathë të freskëta

Mënyra e saktë për përgatitjen e gjellës me bathë të freskëta, vaj ulliri dhe erëza me lëng të trashë.

Nga redaksia e Gatime Shqip ·

Koha
1 orë 5 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gjellë me bathë të freskëta e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 12 të shënuara

Përgatitja

  1. 01

    Pastrimi i bathëve

    Pastroni bathët duke u hequr bishtat dhe fijet anësore, më pas shpëlajini me ujë të ftohtë dhe kullojini mirë.

  2. 02

    Kaurdisja e perimeve

    Në një tenxhere të thellë nxehni vajin e ullirit, shtoni qepën e thjeshtë, qepët e njoma dhe karotën, duke i kaurdisur për 6-8 minuta derisa të zbuten.

  3. 03

    Shtimi i aromave

    Shtoni thelpinjtë e hudhrës të grirë imët dhe kaurdisini për vetëm 1 minutë derisa të lëshojnë aromën pa u djegur.

  4. 04

    Shtimi i domates dhe salcës

    Hidhni domatet e grira në rande dhe salcën e domates, duke i përzier mirë dhe lëreni masën të ziejë për 5 minuta derisa të ikë lëngu i tepërt.

  5. 05

    Zierja e gjellës

    Shtoni bathët e pastruara, ujë të ngrohtë, kripë dhe piper të zi; mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë me zjarr të mesëm për 30-35 minuta.

  6. 06

    Përfundimi dhe erëzat

    Kur bathët të jenë zbutur plotësisht dhe lëngu të jetë trashur, fikni zjarrin dhe hedhni koprën e freskët të grirë imët sipër.

Shënime

  • Nëse bathët janë pak të rritura, mund t'u hiqni lëkurën e jashtme pas një blanchimi të shpejtë në ujë valë për 2 minuta.
  • Mos e ziejni gjellën me zjarr fort të lartë sepse bathët mund të shpërbëhen pa u zbutur lëngu në mënyrë uniforme.
  • Kopra duhet të shtohet gjithmonë në fund pasi të jetë fikur zjarri për të ruajtur aromën dhe ngjyrën e saj jeshile.

Ruajtja

  • Ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në 3 ditë; ngrohet në zjarr të ulët duke i shtuar pak ujë nëse lëngu është trashur tepër.

Mëso më shumë

Gjellë · 191 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Gjellë me kungulleshka dhe vezë-limon e servirur në tryezë Gjellë 45 min · Mesatare

Gjellë me kungulleshka dhe vezë-limon

Gjelltore me kungulleshka të njoma në salcë tradicionale vezë-limon, e pasuruar me kopër të freskët dhe vaj ulliri.

 Gjellë me lëpjetë dhe vezë e servirur në tryezë Gjellë 40 min · E lehtë

Gjellë me lëpjetë dhe vezë

Gjellë me lëpjetë dhe vezë është një pjatë tradicionale pranverore, e pasur me shije barishtesh dhe e përfunduar me vezë të gatuara mirë në lëngun e saj.

 Gjellë me spinaq dhe oriz e servirur në tryezë Gjellë 50 min · E lehtë

Gjellë me spinaq dhe oriz

Mënyra e saktë e përgatitjes së gjellës me spinaq dhe oriz, me përbërës të freskët dhe lëng të lidhur mirë.

 Magjiricë me të brendshme qengji e servirur në tryezë Gjellë 1 orë 30 min · Mesatare

Magjiricë me të brendshme qengji

Gjellë tradicionale me të brendshme qengji, marinuar me lëng limonit, kopër dhe salcë me vezë të prerë lehtë.

Foto: Esmeralda Ko / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca