Tavë me kërpudha dhe oriz në furrë

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e furrës dhe perimeve

   Nxehni furrën në temperaturën 200°C. Shpëlani orizin me ujë të ftohtë disa herë derisa uji të dalë i kthjellët dhe lëreni të kullojë mirë.

2. 02

   Kaurdisja e qepës dhe karotës

   Në një tigan të thellë, nxehni vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe karotën, duke i kaurdisur për rreth 5 minuta derisa të zbuten.

   ◷ Nis 5 min
3. 03

   Shtimi i kërpudhave dhe hudhrës

   Shtoni kërpudhat e prera në feta dhe hudhrën e grirë në tigan. Kaurdisini në zjarr të lartë për 6-8 minuta derisa kërpudhat të lëshojnë lëngun dhe të marrin ngjyrë të artë.

   ◷ Nis 8 min
4. 04

   Përzierja me oriz dhe erëza

   Shtoni orizin e kulluar në tigan bashkë me kripën, piperin e zi dhe rigonin. Përziejini mirë për 2 minuta që orizi të thithë yndyrën dhe shijet e përbërësve.

   ◷ Nis 2 min
5. 05

   Hedhja në tavë dhe pjekja

   Kalojeni përbërjen në një tavë pjekjeje nga qelqi ose balta. Hidhni lëngun e ngrohtë të perimeve mbi oriz, mbulojeni tavën me letër alumini dhe pjekeni në furrë për 25 minuta.

   ◷ Nis 25 min
6. 06

   Përfundimi i pjekjes

   Hiqni letrën e aluminit dhe lëreni tavën të pjeket edhe për 10 minuta të tjera derisa orizi të thithë të gjithë lëngun dhe sipërfaqja të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.

   ◷ Nis 10 min
7. 07

   Shërbimi

   Nxirreni tavën nga furra dhe lëreni të pushojë për 5-10 minuta përpara se ta spërkatni me majdanoz të freskët të grirë dhe ta shërbeni të ngrohtë.

   ◷ Nis 10 min