GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Bukë me patate dhe rozmarinë

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 1 shikim

Koha
1 orë 35 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Bukë me patate dhe rozmarinë e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 8 të shënuara

Gatuan në jashtë vendit? 4 zëvendësime
  • Miell misri
    Gjermanisht
    Maismehl (jo Maisstärke)
    Italisht
    Farina di mais fioretto
    Anglisht
    Fine cornmeal
    Frëngjisht
    Farine de maïs
    Greqisht
    Καλαμποκάλευρο
    Holandisht
    Maismeel
    Suedisht
    Majsmjöl

    Kujdes: kërkoni miell misri, jo niseshte misri — janë dy gjëra të ndryshme.

  • Maja
    Gjermanisht
    Trockenhefe ose Frischhefe
    Italisht
    Lievito di birra secco
    Anglisht
    Dried / instant yeast
    Frëngjisht
    Levure de boulanger sèche
    Greqisht
    Ξηρή μαγιά
    Holandisht
    Gedroogde gist
    Suedisht
    Torrjäst ose färsk jäst

    Një kub maja e freskët (42 g) zëvendëson rreth 14 g maja të thatë.

  • Kos
    Gjermanisht
    Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
    Italisht
    Yogurt intero bianco
    Anglisht
    Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
    Frëngjisht
    Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
    Greqisht
    Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
    Holandisht
    Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
    Suedisht
    Turkisk yoghurt 10%

    Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.

  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

4 hapa
  1. 1

    Brumi

    Përzieni miellin, majanë, kripën dhe lëngjet; punojeni brumin 8–10 minuta.

  2. 2

    Ardhja

    Mbulojeni dhe lëreni të vijë për 60 minuta.

  3. 3

    Formimi

    Formojeni bukën ose kulaçin dhe vendoseni në tepsi.

  4. 4

    Pjekja

    Piqeni në furrë në 190°C për 40–45 minuta dhe ftoheni mbi rrjetë.

Vlerat ushqyese

459 kcalKalori
13 gProteina
81 gKarbohidrate
4.0 gnga të cilat sheqerna
8.8 gYndyrna
1.9 gnga të cilat të ngopura
3.0 gFibra
672 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Rregulloni kripën vetëm në fund kur përdorni djathë ose përbërës të konservuar.
  • Koha mund të ndryshojë pak sipas enës dhe fuqisë së sobës ose furrës.

Ruajtja

  • Ruhet në enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë; ringrohet plotësisht para servirjes.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 03 Mëngjes Si të ndërthurësh vezë, bulmet, bukë, petulla dhe përgatitje të shpejta pa përsëritur të njëjtën pjatë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Pogaçe me djathë të bardhë e servirur në tryezë Brumëra

Pogaçe me djathë të bardhë

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 35 min Mesatare Pogaçe shtëpie me susam e servirur në tryezë Brumëra

Pogaçe shtëpie me susam

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 35 min Mesatare Kulaç misri me kos e servirur në tryezë Brumëra

Kulaç misri me kos

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 35 min Mesatare 9 shikime Kulaç me djathë dhe vezë e servirur në tryezë Brumëra

Kulaç me djathë dhe vezë

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 35 min Mesatare

Daniel J. Layton / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · Licenca