Bukë e butë me qumësht
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
- Koha
- 1 orë 35 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 6 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 8 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 6 racione.
Gatuan në jashtë vendit? 4 zëvendësime
-
Miell misri
- Gjermanisht
- Maismehl (jo Maisstärke)
- Italisht
- Farina di mais fioretto
- Anglisht
- Fine cornmeal
- Frëngjisht
- Farine de maïs
- Greqisht
- Καλαμποκάλευρο
- Holandisht
- Maismeel
- Suedisht
- Majsmjöl
Kujdes: kërkoni miell misri, jo niseshte misri — janë dy gjëra të ndryshme.
-
Maja
- Gjermanisht
- Trockenhefe ose Frischhefe
- Italisht
- Lievito di birra secco
- Anglisht
- Dried / instant yeast
- Frëngjisht
- Levure de boulanger sèche
- Greqisht
- Ξηρή μαγιά
- Holandisht
- Gedroogde gist
- Suedisht
- Torrjäst ose färsk jäst
Një kub maja e freskët (42 g) zëvendëson rreth 14 g maja të thatë.
-
Kos
- Gjermanisht
- Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
- Italisht
- Yogurt intero bianco
- Anglisht
- Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
- Frëngjisht
- Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
- Greqisht
- Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
- Holandisht
- Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
- Suedisht
- Turkisk yoghurt 10%
Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.
-
Djathë i bardhë
- Gjermanisht
- Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
- Italisht
- Feta
- Anglisht
- Feta
- Frëngjisht
- Feta
- Greqisht
- Φέτα
- Holandisht
- Feta
- Suedisht
- Fetaost
Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.
Përgatitja
-
1
Brumi
Përzieni miellin, majanë, kripën dhe lëngjet; punojeni brumin 8–10 minuta.
-
2
Ardhja
Mbulojeni dhe lëreni të vijë për 60 minuta.
-
3
Formimi
Formojeni bukën ose kulaçin dhe vendoseni në tepsi.
-
4
Pjekja
Piqeni në furrë në 190°C për 40–45 minuta dhe ftoheni mbi rrjetë.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Rregulloni kripën vetëm në fund kur përdorni djathë ose përbërës të konservuar.
- Koha mund të ndryshojë pak sipas enës dhe fuqisë së sobës ose furrës.
Ruajtja
- Ruhet në enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë; ringrohet plotësisht para servirjes.
Mëso më shumë
Brumëra · 92 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë brumëra →
Brumëra
Pogaçe me djathë të bardhë
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Brumëra
Pogaçe shtëpie me susam
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Brumëra
Kulaç misri me kos
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Brumëra
Kulaç me djathë dhe vezë
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
