Supë me krem kungulli të verdhë

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja dhe pjekja e kungullit

   Ngrohni furrën në 200°C. Vendosni kubikët e kungullit të verdhë në një tepsi me letër pjekjeje, spërkatini me 15 ml vaj ulliri, pushtojini me gjysmën e kripës dhe piperit të zi, pastaj pjekini për 25 minuta deri sa të zbuten plotësisht.

   ◷ Nis 25 min
2. 02

   Kaurdisja e perimeve

   Në një tenxhere të përshtatshme, nxehni 15 ml vaj ulliri të mbetur në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë hollë, karotën e prerë në rrathë dhe hudhrën e shtypur, duke i kaurdisur për 6 deri në 8 minuta deri sa të zbuten pa u kafezuar.

   ◷ Nis 8 min
3. 03

   Bashkimi i përbërësve dhe zierja

   Shtoni kungullin e pjekur në tenxhere bashkë me buljonin e ngrohtë të perimeve. Lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 10 minuta në mënyrë që shijet të lidhen plotësisht me njëra-tjetrën.

   ◷ Nis 10 min
4. 04

   Miksimi dhe erëzat

   Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe përdorni një mikser dorë për ta kthyer përbërjen në një puré plotësisht të lëmuar. Shtoni arrëmoskat e grirë, si dhe kripën e piperin e zi të mbetur sipas shijes suaj.

5. 05

   Shtimi i kremit dhe shërbimi

   Ktheni tenxheren në zjarr shumë të ulët, shtoni ajkën kulinare dhe trazojeni mirë për 2 minuta pa e lënë të marrë valë. Shërbejeni supën të ngrohtë, të spërkatur me fara kungulli të pjekura sipër.

   ◷ Nis 2 min