Turli perimesh të stinës në furrë
Një pjatë klasike vegjetariane me perime të pjekura ngadalë në furrë, me lëng natyral dhe erëza mesdhetare.
- Koha
- 1 orë 15 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 13 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Përgatitja
-
01
Përgatitja e perimeve
Pastroni dhe pritni patëllxhanët, kungulleshkat, patatet dhe specat në kuba të njëtrajtshëm rreth 2 cm. Pritni qepën e kuqe në fleta të holla dhe grini imët thelpinjtë e hudhrës.
-
02
Përzierja në tepsi
Vendosni të gjitha perimet e prera (patëllxhanët, kungulleshkat, patatet, specat, qepën dhe hudhrën) në një tepsi të madhe pjekjeje me hapësirë të mjaftueshme.
-
03
Rregullimi i shijes
Shtoni mbi perime domatet e bëra copëza, vajin e ullirit, kripën, piperin e zi dhe rigonin e tharë. Përzieni mirë që gjithçka të marrë erëzat.
-
04
Shtimi i lëngut dhe mbulimi
Hidhni ujin e ngrohtë në tepsi dhe përzieni përsëri lehtë me lugë druri. Mbulojeni tepsinë mirë me letër alumini për të ruajtur lagështirën.
-
05
Pjekja në furrë
Vendosni tepsinë në furrën e ngrohur paraprakisht në 200°C për 35 minuta. Më pas hiqni letrën e aluminit dhe piqeni edhe për 15 minuta të tjera derisa lëngu të pakësohet dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë.
-
06
Përfundimi dhe shërbimi
Spërkatni turlinë me persil të freskët të grirë menjëherë pas nxjerrjes nga furra dhe lëreni të ftohet për 10 minuta përpara se ta shërbeni.
Shënime
- Prerja e perimeve në madhësi të njëjtë parandalon që kungulleshkat të zbuten tepër përpara se patatet të piqen plotësisht.
- Mos e ngjeshni tepsinë shumë; nëse perimet janë superpozuar në disa shtresa, ato do të zihen në avull në vend që të piqen.
- Heqja e letrës së aluminit në minutat e fundit është e domosdoshme që lëngu i tepërt të avullojë dhe perimet të karamelizohen lehtë.
Ruajtja
- Turlia ruhet në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Mund të ngrohet përsëri në furrë ose në tigan në zjarr të mesëm.
Mëso më shumë
Vegjetariane · 49 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë vegjetariane →
Patëllxhanë të mbushur me perime
Recetë klasike vegjetariane për patëllxhanë të mbushur me perime të freskëta dhe të pjekur në furrë.
Gjellë me selino dhe patate
Një pjatë e ngrohtë vegjetariane e përgatitur me rrënjë selinoje, patate dhe erëza natyrale.
Tavë me kërpudha dhe oriz në furrë
Një pjatë kryesore vegjetariane me kërpudha të kaurdisura, oriz dhe erëza, e pjekur në furrë deri sa të krijohet një krostë e lehtë.
Tavë me perime të pjekura dhe djathë dhie
Një pjatë e thjeshtë dhe ushqyese me perime stine të pjekura në furrë dhe djathë dhie të thërrmuar.