Byrek me spinaq
Petë të holla, spinaq i freskët dhe një mbushje e butë me djathë të bardhë.
- Përgatitja
- 35 min
- Gatimi
- 40 min
- Racione
- 6
- Vështirësia
- Mesatare
Përgatitja
Përgatit mbushjen
Laje spinaqin, thaje dhe prite trashë. Përzieje me qepët e njoma, pak kripë dhe lëre 10 minuta. Shtrydhe lëngun e tepërt, pastaj shto djathin e thërrmuar, vezët dhe piperin.
Shtro petët
Lyeje tavën me vaj. Shtro gjysmën e petëve një nga një, duke i spërkatur lehtë me vaj. Lëri anët të dalin pak jashtë tavës.
Mbush dhe mbyll
Shpërndaje mbushjen në një shtresë të barabartë. Mbuloje me petët e mbetura, përsëri duke i lyer lehtë. Palos anët dhe prite byrekun para pjekjes.
Piqe
Përzieje qumështin me dy lugë vaj dhe hidhe sipër. Piqe në 190°C për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.
Lëre të pushojë
Mbuloje lirshëm me një pecetë të pastër dhe lëre 10 minuta para se ta shërbesh.
Shënime
- Spinaqi duhet shtrydhur mirë që fundi i byrekut të mos zbutet.
- Nëse djathi është shumë i kripur, zvogëlo kripën në mbushje.
Gatuaj edhe këto
Zgjedhur sipas përbërësve dhe kategorisë
Kulaç me kos
Kulaç i butë me kos dhe sodë, pa maja dhe pa kohë pritjeje, me kore të artë e thërrime të njoma.
Imam bajalldi
Patëllxhanë të butë të mbushur me qepë, hudhër dhe domate, të pjekur ngadalë me vaj ulliri.
Speca me gjizë
Speca të pjekur të mbushur me gjizë, hudhër dhe barishte, gati shpejt në furrë.
