GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Byrek me karkaleca dhe djathë

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 25 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Byrek me karkaleca dhe djathë e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 8 të shënuara

Gatuan në jashtë vendit? 3 zëvendësime
  • Petë byreku
    Gjermanisht
    Yufka (dyqane turke) ose Filoteig
    Italisht
    Pasta fillo
    Anglisht
    Filo pastry
    Frëngjisht
    Pâte filo ose feuilles de brick
    Greqisht
    Φύλλο κρούστας
    Holandisht
    Filodeeg ose yufka
    Suedisht
    Filodeg

    Yufka turke është më afër petës së byrekut; filo e hollë shkon për bakllava.

  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

  • Kos
    Gjermanisht
    Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
    Italisht
    Yogurt intero bianco
    Anglisht
    Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
    Frëngjisht
    Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
    Greqisht
    Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
    Holandisht
    Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
    Suedisht
    Turkisk yoghurt 10%

    Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

4 hapa
  1. 1

    Mbushja

    Kaurdisni përbërësin kryesor me qepën, ftoheni dhe përziejeni me djathë e vezë.

  2. 2

    Petët

    Shtroni petët në tepsi duke i lyer lehtë me vaj.

  3. 3

    Montimi

    Shpërndani mbushjen në shtresa dhe mbylleni me petët e mbetura.

  4. 4

    Pjekja

    Piqeni në furrë të nxehur në 190°C për 40–45 minuta, deri sa byreku të jetë i artë.

Vlerat ushqyese

603 kcalKalori
37 gProteina
48 gKarbohidrate
3.6 gnga të cilat sheqerna
29 gYndyrna
10 gnga të cilat të ngopura
1.9 gFibra
1464 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Rregulloni kripën vetëm në fund kur përdorni djathë ose përbërës të konservuar.
  • Koha mund të ndryshojë pak sipas enës dhe fuqisë së sobës ose furrës.

Ruajtja

  • Ruhet në enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë; ringrohet plotësisht para servirjes.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë. 03 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Byrek me peshk dhe domate e servirur në tryezë Brumëra

Byrek me peshk dhe domate

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 25 min Mesatare 1 shikim Byrek me ton dhe spinaq e servirur në tryezë Brumëra

Byrek me ton dhe spinaq

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 25 min Mesatare Byrek me peshk dhe presh e servirur në tryezë Brumëra

Byrek me peshk dhe presh

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 25 min Mesatare Byrek me ton dhe qepë e servirur në tryezë Brumëra

Byrek me ton dhe qepë

Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.

1 orë 25 min Mesatare

Foto: Pexels · Licenca