Patate të pjekura me rigon

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e patateve

   Pastroni patatet mirë në ujë të rrjedhshëm, qërojini dhe pritini ato në kubikë ose fetë me madhësi mezeje prej rreth 3-4 centimetrash, duke u siguruar që të jenë sa më uniforme.

2. 02

   Zierja e shkurtër

   Vendosni 1000 ml ujë me 5 gram kripë në një tenxhere të madhe dhe ngroheni deri në valim. Zjeni patatet e prera për saktësisht 5 minuta, më pas kullojini mirë dhe lërini të thahen për 5 minuta.

   ◷ Nis 5 min
3. 03

   Përgatitja e marinadës

   Në një enë të madhe qelqi, miksoni 60 ml vaj ulliri ekstra të virgjër, 3 gushë hudhër të shtypura, 15 ml lëng limoni të freskët, 2.5 gram rigon të tharë, 3 gram kripë dhe 2 gram piper të zi.

4. 04

   Marinimi i patateve

   Shtoni patatet e kulluara në enën me marinadë dhe trazojini lehtësisht me një lugë druri derisa çdo pjesë e patates të mvishet plotësisht me lëngun dhe erëzat.

5. 05

   Renditja në tepsi

   Ngrohni furrën në 210 gradë Celsius. Shtroni një letër pjekjeje në tepsinë e furrës dhe shpërndani patatet në një shtresë të vetme pa i mbivendosur me njëra-tjetrën.

6. 06

   Pjekja në furrë

   Pjekni patatet në temperaturën 210 gradë Celsius për 35-40 minuta, duke i kthyer ato me një spatul në gjysmën e kohës së pjekjes që të marrin ngjyrë uniforme.

   ◷ Nis 40 min
7. 07

   Përfundimi dhe shërbimi

   Nxirrni tepsinë nga furra, spërkatni menjëherë 2.5 gramësh e mbetur të rigonit mbi patatet e nxehta dhe shërbejini ato të ngrohta si garniturë.