Kërpudha të pjekura me djathë kaçkavall

Përgatitja

1. 01

   Pastrimi i kërpudhave

   Pastroni 500 g kërpudha të freskëta me kapele të madhe me letër kuzhine dhe u hiqni bishtat me kujdes duke ruajtur kapelet të paprekura.

2. 02

   Marinimi i kapeleve

   Vendosni kapelet e kërpudhave në një tepsi pjekjeje dhe u hidhni 2 lugë gjelle vaj ulliri, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper i zi i bluar.

3. 03

   Përgatitja e mbushjes

   Në një enë të vogël përziehi 150 g djathë kaçkavall të grirë, 2 thelpinj hudhër të grira hollë, 30 g gjalpë në temperaturë ambienti, 2 lugë gjelle bukë e thërrmuar dhe 2 lugë gjelle majdanoz i freskët i grirë.

4. 04

   Mbushja e kapeleve

   Mbusheni me kujdes pjesën e brendshme të çdo kapeleje kërpudhe me përzierjen e përgatitur të kaçkavallit duke e ngjeshur lehtë me lugë.

5. 05

   Pjekja në furrë

   Piqini kërpudhat në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 15 deri në 20 minuta, derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe të marrë një ngjyrë të artë.

   ◷ Nis 20 min