Pergatitja

• Në një tas, përziejme të gjithë perberësit së bashku me mikser, derisa masa të bëhet homogjene. Hedhim një shtrese të shkrirë margarine mbi pete dhe pastaj bëjmë formën katrore apo sipas dëshirës.
• Shtojme miell gradualisht derisa brumi të marrë densitetin e duhur, sikurse brumi i bukës
• Pas krijimit të brumit, ndajme në 20 kuleçe dhe nga secili kulaçe formojmë një pete. Brumi lëshohet për rreth 20 minuta për të lejuar të pushojë.
• Pas kësaj kohe, kuleçet i hollojmë një nga një, duke përdorur nishesten.Pas hollimit të kuleçeve, vendosim petet në një enë (tepsi) të rrumbullakët.
• Hedhim një shtrese të shkrirë margarine mbi pete dhe pastaj bëjmë formën katrore apo sipas dëshirës.
• Pergatitja i Salcës
• Për të krijuar një salcë të shijshme dhe të pasur për paqen e mbushur me mish, filloni duke zier mishin derisa të jetë gati në një enë të madhe. Kombinimi i mishit të zier me këto përbërës shkon përtej thjesht një mbushjeje; ai sjell një harmoni të shkëlqyer të shijeve dhe teksturave.
• Pasi mishi është zier, përziejini me hudhrën dhe kosi derisa të formohet një masë homogjene.
• Kombinimi i mishit të zier me këto përbërës shkon përtej thjesht një mbushjeje; ai sjell një harmoni të shkëlqyer të shijeve dhe teksturave.
• Pas përzjerjes së mishit me hudhrën dhe kosin, përgatisim salcën e veçantë që do të kthejë secilën copë të paqes në një shpërthim shijesh. Masa përzihet me kujdes derisa të krijohet një salcë e qëndrueshme dhe e pasur në shije.
• Në një enë tjetër, shkrijmë 100 gram margarinë dhe shtojmë 1 apo 2 lugë biber të kuq.
• Masa përzihet me kujdes derisa të krijohet një salcë e qëndrueshme dhe e pasur në shije.
• Ky proces i fundit i jep paqes një karakter dhe një shije unike që do të bëjë këtë pjatë tërheqëse dhe shijshme për të gjithë ata që e shijojnë