Directions

• Filloni duke pastuar dhe prerë preshin në rrathë të hollë. Sigurohuni që preshi të jetë i paster dhe i gatshëm për përdorim në recetën tuaj të bukës misri.
• Në një tigan, skuqni preshin me pak vaj derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të jetë i shkrirë. Pas skuqjes, lëreni të ftohet përpara se ta përdorni në masën e bukës.
• Në një enë të thellë, rrahni vezët derisa të bien në një masë të homogjene. Shtoni kosi me qumështin pak nga pak, duke trazuar vazhdimisht për të formuar një masë të njëtrajtëshme dhe të butë.
• Shtoni preshin e skuqur më parë në masën e vezëve, duke përzjerë mirë për të shpërndarë shijen e preshit në të gjithë masën.
• Copëtoni djathin e bardhë dhe shtoni atë në masë, së bashku me pak kripë dhe ullinjtë për një shije të pasur.
• Hidhni miellin e misrit dhe të grurit në masë, së bashku me sodën e bukës. Përzjerë derisa të formohet një masë e lëmuar dhe e përshtatshme për forma të ndryshme.
• Punojeni masën me duar derisa të jetë e lidhur dhe vendoseni në një tavë për pjekje, duke siguruar që të keni shpërndarë masën njëformësisht.
• Futeni në furrë dhe piqeni në temperaturë 200 gradë Celsius për 35-40 minuta, ose derisa të shohësh që buka ka marrë një ngjyrë të bukur dhe ka një sipërfaqe krokante.
• Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet para se ta prishni. Shijoni bukën tuaj të ngrohtë, duke e shoqëruar me djathë të bardhë ose salcë kosi për një përvojë gatimi të shijshme.