Sallatë egjiptiane me vezë
Jepini sallatë egjiptiane një shake-up me një recetë të frymëzuar nga Egjipti që kombinon fasulet me vezë dhe shijet e pasura të tahinit, hudhrës, limonit dhe qimnonit
Sallatë egjiptiane me vezë
Course: SallateCuisine: EgjiptianDifficulty: LehtePorcione
2
PorcionaKoha e Pregaditjes
10
minutesKoha e Gatimit
5
minutesKaloriet per Porcione
260
kcalPërbërësit
2 vezë të mëdha
1 limon, me lëng
1 lugë gjelle tahini
1 lugë gjelle vaj rapese
1 qepë e kuqe, e grirë
3 thelpinj hudhre te medha, te grira holle
1 lugë çaji qimnon i bluar
½ lugë fara qimnoni
400 g kanaçe borloti ose fasule, lëng të rezervuar
2 marule Little Gem të prera në copa
2 domate, të prera në copa
spërkatje me thekon djegës të thatë dhe majdanoz me gjethe të prera përafërsisht, sipas dëshirës
Përgaditja
- Për të filluar, vendosni një tigan me ujë në zjarr të mesëm dhe lërini të vlojë. Pastaj ulni vezët në ujë dhe ziejini për rreth 8 minuta derisa të bien. Pas gatimit, kullojini vezët dhe lëreni ato të ftohen për një periudhë të shkurtër. Më pas qërojini dhe pergjysmoni ato sipas dëshirës tuaj.
- Ndërkohë, përgatitni një salcë të thjeshtë duke përzjerë lëngun e limonit dhe ujin me tahinin. Ngrohni vajin në një tigan tjetër dhe shtoni qepën dhe hudhrën e grirë, duke skuqur për rreth 5 minuta derisa të bien në një teksturë të butë.turë të butë.
- Shtoni qimnonin e bluar dhe farat në tigan, përziejini mirë për një minutë, pastaj shtoni fasulet. Shtypni lehtë disa prej tyre ndërsa i ngrohni për të zgjeruar shijen e tyre, dhe shtoni pak lëng nga kanaçe për të arritur një konsistencë të kremës së këndshme.
- Pasi fasulet janë gati, shijoni dhe shtoni lëng limoni dhe erëzat sipas preferencës tuaj. Në fund, servirini fasulet në pjatë me marule, shtoni vezët dhe domatet e krijuara, dhe përziejini me salcën e tahinit, djegësin, dhe majdanozin për një përvojë shijesh e plotësuese. Kjo është një recetë e shijshme dhe e shëndetshme për një darkë të mbushur me shije.
Ju bëftë mirë!
