Bukë Shtepie
Në kuzhinën tonë, buka është një pjessë e rëndësishme e trashëgimisë sonë kulinare, e cila ka kaluar nëpër breza me sekrete të lashta dhe një pasion të vazhdueshëm për gatimin e saj. Një pasuri e vërtetë në kuzhinën tonë, që është e lidhur me një histori të pasur dhe një ndër rolin më të rëndësishëm në vlerat ushqyese tradicionale. Përgatitur me respekt për metodat dhe recetat e trashëguara, pa shtesa apo ngjyra artificiale, buka shtëpie bëhet jo vetëm bazë e një dietë të shëndetshme, por edhe një shpërthim i vërtetë i shijes autentike.
Bukë Shtepie
Course: BukeCuisine: ShqiptareDifficulty: MediumPorcione
8
PorcionaKoha e Pregaditjes
20
minutesKoha e Gatimit
50
minutesKaloriet per Porcione
250
kcalPërbërësit
1 kg miell
0.5 L ujë
1 lugë gjelle kripë
1 lugë gjelle sheqer
1 lugë gjelle tharmë buke
Përgatitja
- Filloni me përzjedhjen e tharmës, sheqerit, pak kripës dhe dy lugëve të miellit në një enë me ujë të vakët, duke e lënë në një vend të ngrohtë për të lehtësuar fermentimin. Më pas, përziejeni me ujë, kripë dhe sasi të tjera mielli për të krijuar brumin e bukës. Lëreni të mbuluar me një qese kuzhine afër një ore.
- Pas një periudhe fermentimi, ngjeshini përsëri brumin me sasi të mëtejshme mielli dhe shtrijeni me kujdes. Përdani këtë brum në 7-8 kuleqe, secilën prej tyre duke u ngjeshur me një brumim të pasur dhe autentik. Rreshtojeni kuleqt në një tigan të lyer me yndyrë dhe piqeni me kujdes në furrë për rreth 50 minuta, duke ruajtur temperaturën prej 200°C.
- Ky proces i kujdesshëm dhe tradicional sjell në jetë një bukë të shijshme dhe të shëndetshme, e gatshme për të shërbyer traditës së bukës së vjetër në tavolinën tuaj. Në këtë mënyrë, ju krijoni një bukë autentike shtëpie, duke hyrë në një udhëtim të vërtetë të kënaqësisë së gatimit tradicional. Në çdo pjatë, trashëgimi e pasur dhe shpërthimi i shijes së vërtetë janë gati të shijohen dhe ndajnë një përvojë të mrekullueshme me të gjithë ata që ndajnë pasionin për bukën autentike dhe tradicionale.
Ju bëftë mirë!
