Kjo tortë me qumësht dhe vanilje është një ëmbëlsirë klasike shqiptare, e butë dhe e shijshme. Aroma e vaniljes dhe struktura kremoze e bëjnë një tortë perfekte për çdo festë ose darkë të veçantë.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 15 minuta
Gatimi: 30–35 minuta
Totali: 45–50 minuta
Porcione:
8–10 persona
Përbërësit:
- 200 g miell
- 150 g sheqer
- 3 vezë
- 100 ml vaj ulliri ose gjalp i shkrirë
- 250 ml qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- Opsionale: sheqer pluhur për dekor
Përgatitja:
1. Përgatitja e brumit
Rrihni vezët me sheqerin derisa të krijohet një masë e shkumëzuar. Shtoni vajin dhe qumështin gradualisht. Përzieni miellin me pluhurin e pjekjes dhe hidhni ngadalë në masë, duke përzier me spatulë derisa të krijohet një brum homogjen. Shtoni ekstraktin e vaniljes.
2. Pjekja
Ngrohni furrën në 180°C. Hidhni brumin në një tepsi të lyer me vaj dhe miell ose të mbuluar me letër pjekjeje. Pjekni për 30–35 minuta ose derisa të kalojë testi me thikë.
3. Ftohja dhe dekorimi
Lëreni tortën të ftohet plotësisht. Opsionale mund të spërkatni me sheqer pluhur ose të shtoni fruta të freskëta sipër.
4. Shërbimi
Prisni copa dhe shërbejeni menjëherë. Shkon mirë me çaj, kafe ose si ëmbëlsirë pas darkës.
Këshilla:
- Për një variant më kremoz, mund të shtoni një shtresë krem qumështi ose mascarpone midis dy shtresave.
- Mund të përdorni miell integral për një variant më të shëndetshëm.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer për 2–3 ditë në enë të mbuluar.
Informacion Ushqyes (për 1 copë):
- Kalori: 260 kcal
- Proteina: 5 g
- Yndyrna: 12 g
- Karbohidrate: 32 g
- Fibra: 2 g
