Kjo tortë me mëndafsh çokollate është një ëmbëlsirë e butë, e pasur dhe shumë aromatike. Struktura e saj e butë dhe kremi i çokollatës e bëjnë perfekte për festa, ditëlindje ose darka speciale.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 20 minuta
Gatimi: 30–35 minuta
Totali: 50–55 minuta
Porcione:
8–10 persona
Përbërësit:
- 150 g miell
- 150 g sheqer
- 3 vezë
- 100 g gjalp i shkrirë
- 100 ml qumësht
- 100 g çokollatë e zezë e shkrirë
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- Opsionale: kakao pluhur për dekor
Përgatitja:
1. Përgatitja e brumit
Rrihni vezët me sheqerin derisa të krijohet një masë e shkumëzuar. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe qumështin gradualisht. Përzieni miellin me pluhurin e pjekjes dhe hidhni ngadalë në masë. Shtoni çokollatën e shkrirë dhe përziejeni lehtë derisa të krijohet një brum homogjen.
2. Pjekja
Ngrohni furrën në 180°C. Hidhni brumin në një tepsi të lyer me gjalp dhe të mbuluar me letër pjekjeje. Pjekni për 30–35 minuta ose derisa të kalojë testi me thikë.
3. Ftohja dhe dekorimi
Lëreni tortën të ftohet plotësisht. Opsionale mund të spërkatni me kakao pluhur ose të shtoni copa çokollate sipër.
4. Shërbimi
Prisni copa dhe shërbejeni menjëherë. Shkon mirë me kafe ose si ëmbëlsirë festive.
Këshilla:
- Për një tortë më kremoz, mund të shtoni një shtresë krem çokollate midis dy shtresave të brumit.
- Mund të përdorni çokollatë me 70% kakao për një shije më të thellë.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer për 2–3 ditë në enë të mbuluar.
Informacion Ushqyes (për 1 copë):
- Kalori: 320 kcal
- Proteina: 5 g
- Yndyrna: 18 g
- Karbohidrate: 35 g
- Fibra: 3 g
