Kjo supë me domate dhe oriz është një darkë e lehtë, e ngrohtë dhe e pasur me fibra dhe vitamina. Kombinimi i domateve të freskëta me orizin dhe erëzat e bën një vakt aromatik dhe të shëndetshëm.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 10 minuta
Gatimi: 20 minuta
Totali: 30 minuta
Porcione:
2–3 persona
Përbërësit:
- 4 domate të pjekura ose 200 g pelte domatesh
- 80 g oriz
- 1 qepë e vogël
- 1 karrotë e vogël
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1.2 l ujë ose lëng perimesh
- Pak kripë, piper dhe majdanoz i freskët
- Opsionale: pak borzilok i freskët
Përgatitja:
1. Përgatitja e perimeve
Lani dhe grijeni qepën dhe karrotën në kube të vogla. Qërini dhe prini domatet në copa të vogla ose përdorni pelte domatesh.
2. Zierja e supës
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe skuqni qepën dhe karrotën për 2–3 minuta. Shtoni domatet dhe lërini të zihen për 5–7 minuta.
3. Shtimi i orizit
Shtoni orizin dhe ujë ose lëng perimesh. Lëreni të ziejë për 12–15 minuta derisa orizi të jetë i butë. Shtoni kripë, piper dhe majdanoz sipër. Përziejeni lehtë para servirjes.
4. Shërbimi
Shërbehet menjëherë, e ngrohtë. Mund të dekoroni me borzilok të freskët për aromë shtesë.
Këshilla:
- Mund të shtoni perime të tjera sipas dëshirës, si kungull ose speca.
- Për më shumë shije, përdorni erëza të freskëta ose të thata si rigon.
- Supa ruhet mirë në frigorifer deri në 1 ditë.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer në enë hermetike për 1 ditë. Ngroheni pak para servirjes.
Informacion Ushqyes (për 1 person):
- Kalori: 210 kcal
- Proteina: 6 g
- Yndyrna: 6 g
- Karbohidrate: 32 g
- Fibra: 5 g
