Kjo sallatë e freskët shqiptare është e thjeshtë, e shëndetshme dhe shumë e shijshme. Kombinimi i domateve të freskëta, kastravecit, djathit të bardhë dhe erëzave tradicionale e bën këtë sallatë të përshtatshme si vakt i lehtë për darkë ose si shoqërim me pjatat kryesore.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 10 minuta
Totali: 10 minuta
Porcione:
2–3 persona
Përbërësit:
- 2 domate mesatare
- 1 kastravec
- 100 g djathë i bardhë i thërrmuar
- 1/2 qepë e vogël
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: majdanoz i freskët ose borzilok
Përgatitja:
Përgatitja e perimeve
Lani domatet dhe kastravecin. Prini domatet në kube dhe kastravecin në feta ose kube të vogla. Qepën grijeni hollë.
Përzierja e sallatës
Në një enë të madhe, vendosni domatet, kastravecin dhe qepën. Shtoni djathin e bardhë të thërrmuar. Përziejini me kujdes.
Shtimi i vajit dhe erëzave
Spërkatni vajin e ullirit, kripën dhe piperin. Përziejini lehtë që shijet të bashkohen.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të shtoni majdanoz të freskët ose borzilok sipër për aromë dhe ngjyrë.
Këshilla:
- Për një variant më të plotë, shtoni ullinj të zinj ose të gjelbër.
- Mund të shtoni pak limon për freski më të madhe.
- Shkon shumë mirë si shoqërim me mish të pjekur ose pjatat kryesore të drekës.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer deri në 1 ditë në enë hermetike. Shërbehet më së miri i freskët.
