Ky gatim me pulë të pjekur në furrë është i thjeshtë, aromatik dhe shumë i shijshëm. Kombinimi i pulës së butë me hudhrën, rozmarinën dhe erëzat tradicionale e bën këtë vakt ideal për darka familjare.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 10 minuta
Gatimi: 50–60 minuta
Totali: 1 orë 10 minuta
Porcione:
4 persona
Përbërësit:
- 1 pulë e tërë ose 4-5 copa gjoksi/pulë të ndara
- 4 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë çaji rozmarinë e freskët ose e tharë
- 1 limon (opsionale)
- Opsionale: patate për shoqërim
Përgatitja:
Përgatitja e pulës
Lani dhe thajeni pulën. Nëse përdorni pulë të tërë, bëni disa prerje të vogla në mish dhe futni copa hudhre brenda. Spërkatni me vaj ulliri, kripë, piper dhe rozmarinë. Për një aromë më freske, shtoni pak lëng limoni.
Përgatitja e patateve (opsionale)
Nëse dëshironi patate të pjekura, priteni ato në kube dhe vendosini rreth pulës në tavë. Spërkatini me pak vaj dhe kripë.
Pjekja
Vendoseni tavën në furrë të parangrohur në 180°C dhe piqni për 50–60 minuta, derisa pulë të jetë e gatuar plotësisht dhe patatet të kenë marrë ngjyrë të artë.
Shërbimi
Shërbehet i ngrohtë, me sallatë jeshile ose patate të pjekura sipas dëshirës.
Këshilla:
- Mund të shtoni karrota ose speca të pjekura për më shumë ngjyrë dhe shije.
- Për një shije më të thellë, lërini copat e pulës të marinohen për 30–60 minuta para gatimit.
- Ky gatim është ideal për darka festive ose familjare.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer deri në 2 ditë në enë hermetike. Ngroheni në furrë për të rikthyer aromën dhe butësinë.
