Ky gatim me pulë dhe perime është një darkë e shpejtë, e lehtë dhe shumë e ushqyeshme. Kombinimi i pulës së butë me perime të freskëta dhe erëza e bën këtë vakt të pasur me shije dhe aromë, i përshtatshëm për mbrëmje të zëna.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 10 minuta
Gatimi: 20 minuta
Totali: 30 minuta
Porcione:
2–3 persona
Përbërësit:
- 400 g fileto pule
- 1 karrotë
- 1 spec i kuq
- 1 kungull i vogël
- 1 qepë e vogël
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: majdanoz ose borzilok i freskët
Përgatitja:
Përgatitja e perimeve
Lani dhe pritini të gjitha perimet në copa të vogla. Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni qepën dhe hudhrën për 2–3 minuta derisa të zbuten.
Shtimi i pulës
Priteni filetot e pulës në kubikë dhe shtojini në tigan. Skuqini 5–7 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
Shtimi i perimeve të tjera
Shtoni karrotën, specin dhe kungullin. Përziejini mirë me pulën dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 7–10 minuta, derisa perimet të zbuten por të mbajnë pak krokantësi.
Shërbimi
Shërbehet i ngrohtë, mund të spërkatni majdanoz ose borzilok të freskët sipër. Shkon shumë mirë me oriz të thjeshtë ose bukë të freskët.
Këshilla:
- Mund të shtoni edhe spec djegës për një shije më pikante.
- Për një variant më kremoz, shtoni pak pana ose djath të grirë në fund.
- Ky gatim është i shpejtë dhe i përshtatshëm për darka familjare ose për studentë.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer deri në 1–2 ditë në enë hermetike. Ngroheni në tigan para servirjes për të rikthyer aromën dhe butësinë.
