Ky oriz me peshk dhe perime është një darkë e lehtë dhe e pasur me proteina, omega-3 dhe fibra. Kombinimi i orizit të zier me copa peshku të freskët dhe perime të shijshme e bën një vakt aromatik dhe të plotë.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 10 minuta
Gatimi: 15–20 minuta
Totali: 25–30 minuta
Porcione:
2–3 persona
Përbërësit:
- 200 g oriz
- 150 g fileto peshku (salmon, pangasius ose tigan i bardhë)
- 1 spec i kuq
- 1 karrotë e vogël
- 50 g bizele të ziera
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë, piper dhe limon
- Opsionale: majdanoz i freskët
Përgatitja:
Përgatitja e peshkut dhe perimeve
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni copat e peshkut për 3–5 minuta nga secila anë derisa të jenë gati. Lani dhe grijeni specin dhe karrotën në kube të vogla, dhe shtojini në tigan me peshkun. Skuqini 5 minuta, shtoni bizelet dhe përziejini lehtë.
Zierja e orizit
Zieni orizin në ujë të kripur derisa të zbutet. Kullojeni dhe shtojeni tek peshku dhe perimet në tigan. Përziejini lehtë që shijet të bashkohen.
Shtimi i shijes
Shtoni pak kripë, piper dhe spërkatni me lëng limoni. Përziejini mirë dhe lini 1–2 minuta në zjarr të ulët.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të dekoroni me majdanoz të freskët. Ky vakt është ideal për darka të lehta dhe të ushqyeshme.
Këshilla:
- Mund të përdorni çdo lloj peshku të bardhë ose salmon për shije të ndryshme.
- Për më shumë ngjyra dhe fibra, shtoni speca të ndryshëm ose brokoli.
- Ky gatim ruhet mirë në frigorifer deri në 1 ditë.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer në enë hermetike për 1 ditë. Ngroheni pak para servirjes për shije më të freskët.
Informacion Ushqyes (për 1 person):
- Kalori: 350 kcal
- Proteina: 24 g
- Yndyrna: 9 g
- Karbohidrate: 42 g
- Fibra: 5 g
