Omleta me perime dhe djathë është një darkë e shpejtë, e lehtë dhe e shëndetshme, e cila mund të përgatitet brenda pak minutash. Kombinimi i vezëve, perimeve dhe djathit e bën një vakt të plotë dhe aromatik.
Koha e përgatitjes:
- Përgatitja: 5 minuta
- Gatimi: 10 minuta
- Totali: 15 minuta
Porcione:
1–2 persona
Përbërësit:
- 3 vezë
- 1 spec i kuq i vogël
- 1 kungull i vogël
- 1 qepë e vogël
- 50 g djathë i bardhë ose kaçkavall
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: majdanoz i freskët ose borzilok
Përgatitja:
Përgatitja e perimeve
Lani dhe pritini specin, kungullin dhe qepën në copa të vogla. Në një tigan, ngrohni vajin dhe skuqni perimet për 2–3 minuta derisa të jenë të buta.
Përgatitja e omletës
Rrihni vezët në një enë me kripë dhe piper. Hidhni vezët mbi perimet në tigan dhe lëreni të skuqen në nxehtësi mesatare.
Shtimi i djathit
Kur omleta të fillojë të ngurtësohet, spërkatni djathin sipër dhe përziejeni pak që të shkriret. Mbulojeni tiganin për 1–2 minuta që djathi të shkrihet plotësisht.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të shtoni pak majdanoz të freskët ose borzilok sipër për aromë.
Këshilla:
- Mund të shtoni edhe proshutë ose fileto pule të copëtuar për një version më proteinik.
- Për një version vegan, mund të përdorni vezë vegjetariane ose tofu i grirë.
- Shërbehet më së miri i ngrohtë, por mund të mbahet i freskët për 1 ditë në frigorifer.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer për 1 ditë në enë hermetike. Ngroheni pak para servirjes për të rikthyer shijen.
