Kjo omletë është një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes të shpejtë, të shëndetshëm dhe energjik. Kombinimi i vezëve, spinaqit të freskët dhe djathit të bardhë e bën një vakt të pasur me proteina dhe vitamina.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 5 minuta
Gatimi: 10 minuta
Totali: 15 minuta
Porcione:
1–2 persona
Përbërësit:
- 3 vezë
- 50 g spinaq i freskët
- 50 g djathë i bardhë ose kaçkavall
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: majdanoz ose borzilok i freskët
Përgatitja:
Përgatitja e perimeve
Lani dhe grijeni spinaqin. Në një tigan ngrohni vajin dhe skuqni spinaqin për 1–2 minuta derisa të zbutet.
Përgatitja e omletës
Rrihni vezët në një enë me kripë dhe piper. Hidhni vezët mbi spinaqin në tigan dhe lëreni të skuqen në nxehtësi mesatare.
Shtimi i djathit
Kur omleta të fillojë të ngurtësohet, shtoni djathin sipër dhe përziejeni pak që të shkrihet. Mbulojeni tiganin për 1–2 minuta që djathi të shkrihet plotësisht.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të dekoroni me majdanoz ose borzilok sipër.
Këshilla:
- Mund të shtoni proshutë ose fileto pule të copëtuar për një variant më proteinik.
- Për një version vegan mund të përdorni vezë vegjetariane ose tofu i grirë.
- Shërbehet më së miri i ngrohtë.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer për 1 ditë në enë hermetike. Ngroheni pak para servirjes për të rikthyer shijen.
