Kjo recetë makaronash është një zgjedhje klasike shqiptare, e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur. Kombinimi i makaronave të ziera me salcë të freskët domatesh dhe djath të shkrirë e bën një vakt aromatik dhe të plotë.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 5 minuta
Gatimi: 15–20 minuta
Totali: 20–25 minuta
Porcione:
2–3 persona
Përbërësit:
- 200 g makarona (të preferuara: penne, fusilli ose spaghetti)
- 200 g domate të pjekura ose pelte domatesh
- 50 g djath i bardhë ose kaçkavall i grirë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 thelb hudhër
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: majdanoz ose borzilok i freskët
Përgatitja:
Zierja e makaronave
Zieni makaronat në ujë të kripur sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente. Kullojini dhe lëreni pak mënjanë.
Përgatitja e salcës
Ngrohni vajin në një tigan, shtoni hudhrën e grirë dhe skuqeni pak. Shtoni domatet ose pelenë dhe lëreni të ziejë për 5–7 minuta. Shtoni kripë, piper dhe erëza sipas shijes.
Përzierja me makaronat
Hidhni makaronat e ziera në salcë dhe përziejini mirë. Shtoni djathin e grirë dhe përziejeni derisa të shkrihet pak.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të dekoroni me majdanoz ose borzilok sipër. Shkon shumë mirë si vakt i lehtë ose darkë për familjen.
Këshilla:
- Mund të shtoni perime të skuqura si speca, kunguj ose karrota për më shumë shije dhe ngjyra.
- Për më shumë proteinë, mund të shtoni copa pule të pjekura ose ton.
- Makaronat e mbetura mund të ruahen në frigorifer deri në 1 ditë dhe të ngrohen para servirjes.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer deri në 1 ditë në enë hermetike. Ngroheni pak në tigan ose mikrovalë për shije të freskët.
Informacion Ushqyes (për 1 person):
- Kalori: 360 kcal
- Proteina: 12 g
- Yndyrna: 10 g
- Karbohidrate: 55 g
- Fibra: 4 g
