Ky kek me limon dhe vaj ulliri është një ëmbëlsirë e butë, e aromatizuar dhe shumë e shijshme. Struktura e tij e lehtë dhe aroma e limonit e bëjnë një zgjedhje perfekte për kafe, darka të shpejta ose për mysafirë.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 15 minuta
Gatimi: 35–40 minuta
Totali: 50–55 minuta
Porcione:
8–10 persona
Përbërësit:
- 200 g miell
- 150 g sheqer
- 3 vezë
- 100 ml vaj ulliri
- 100 ml qumësht
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- Lëngu dhe zest e 1 limoni
- Opsionale: sheqer pluhur për dekor
Përgatitja:
1. Përgatitja e brumit
Rrihni vezët me sheqerin derisa të krijohet një masë e shkumëzuar. Shtoni vajin dhe qumështin gradualisht. Përzieni miellin me pluhurin e pjekjes dhe hidhni ngadalë në masë. Shtoni zestën dhe lëngun e limonit dhe përziejini lehtë.
2. Pjekja
Ngrohni furrën në 180°C. Hidhni brumin në një tepsi të lyer me gjalp dhe të mbuluar me miell ose letër pjekjeje. Piqeni për 35–40 minuta ose derisa të kalojë testi me thikë.
3. Ftohja dhe dekorimi
Lëreni kekun të ftohet plotësisht. Opsionale mund të spërkatni me sheqer pluhur ose të shtoni feta limoni për dekor.
4. Shërbimi
Prisni copa dhe shërbejeni menjëherë. Shkon mirë me kafe ose çaj.
Këshilla:
- Për një aromë më të thellë, mund të shtoni pak ekstrakt vanilje.
- Mund të përdorni sheqer kafe ose alternativë të shëndetshme për një variant më dietik.
Ruajtja:
Ruhet në temperaturë dhome në enë të mbuluar deri në 2 ditë ose në frigorifer për 3 ditë.
Informacion Ushqyes (për 1 copë):
- Kalori: 240 kcal
- Proteina: 4 g
- Yndyrna: 10 g
- Karbohidrate: 35 g
- Fibra: 2 g
