Kjo fritata është një mëngjes i shpejtë, i lehtë dhe shumë ushqyes. Kombinimi i vezëve me perimet e freskëta si speci, domatet dhe spinaqi e bën një vakt të pasur me proteina dhe vitamina, ideal për fillimin e ditës.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 5 minuta
Gatimi: 10–12 minuta
Totali: 15–17 minuta
Porcione:
1–2 persona
Përbërësit:
- 3 vezë
- 1 spec i kuq i vogël
- 1 domate e vogël
- 30 g spinaq i freskët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Pak kripë dhe piper
- Opsionale: pak djath i bardhë ose kaçkavall
Përgatitja:
Përgatitja e perimeve
Lani dhe pritini specin, domaten dhe spinaqin në copa të vogla. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni perimet për 2–3 minuta derisa të zbuten pak.
Përgatitja e vezëve
Rrihni vezët në një tas me kripë dhe piper. Hidhni vezët mbi perimet në tigan dhe përziejini lehtë.
Shtimi i djathit
Nëse dëshironi, shtoni djathin sipër dhe mbulojeni tiganin për 1–2 minuta derisa të shkrihet. Lëreni fritatën të skuqet plotësisht në pjesën e poshtme dhe të mpikset.
Shërbimi
Shërbehet menjëherë, mund të dekoroni me majdanoz të freskët ose borzilok për aromë.
Këshilla:
- Mund të shtoni proshutë ose fileto pule të copëtuar për më shumë proteinë.
- Për variant vegan, përdorni vezë vegjetariane ose tofu i grirë.
- Shërbehet më së miri i ngrohtë, por mund të ruhet i freskët për disa orë në frigorifer.
Ruajtja:
Ruhet në frigorifer për 1 ditë në enë hermetike. Ngroheni pak para servirjes për të rikthyer shijen.
Informacion Ushqyes (për 1 person):
- Kalori: 220 kcal
- Proteina: 14 g
- Yndyrna: 12 g
- Karbohidrate: 10 g
- Fibra: 2 g
