Kjo bakllava me bajame dhe çokollatë është një ëmbëlsirë elegante dhe shumë aromatike. Kombinimi i petëve të holla, bajameve të grira dhe çokollatës e bën një zgjedhje të veçantë për festa dhe darka të veçanta.
Koha e përgatitjes:
Përgatitja: 20 minuta
Gatimi: 40–45 minuta
Totali: 60–65 minuta
Porcione:
12–15 copa
Përbërësit:
- 500 g petë për bakllava
- 200 g bajame të grira
- 100 g çokollatë e zezë e grirë
- 200 g gjalp të shkrirë
- 150 g sheqer
- 150 ml ujë
- 1 lugë çaji kanellë pluhur
Përgatitja:
1. Përgatitja e bajameve dhe çokollatës
Grijeni bajamet dhe përzieni me kanellën. Shkrini çokollatën dhe ruani për shtresën e brendshme.
2. Montimi i bakllavës
Lyejini petët me gjalp të shkrirë. Vendosni 2-3 petë në bazë, shtoni një shtresë bajame dhe spërkatni pak çokollatë të grirë. Vazhdoni të alternoni petët, bajamet dhe çokollatën derisa të mbarojnë të gjitha shtresat.
3. Pjekja
Ngrohni furrën në 180°C. Prini bakllavën në copa para pjekjes që shurupi të depërtojë më mirë. Piqeni për 40–45 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Shurupi
Gatoni sheqerin me ujin për 5–7 minuta derisa të bëhet një shurup i trashë. Hidhni shurupin mbi bakllavën e nxehtë sapo ta nxirrni nga furra. Lëreni të ftohet plotësisht.
5. Shërbimi
Shërbehet në copa të vogla. Mund të dekoroni me pak çokollatë të shkrirë ose bajame sipër.
Këshilla:
- Për një shije më të pasur, mund të përdorni çokollatë me 70% kakao.
- Sigurohuni që shurupi të jetë i nxehtë kur e hidhni mbi bakllavën e ngrohtë.
Ruajtja:
Ruhet në temperaturë dhome në enë të mbuluar deri në 3 ditë.
Informacion Ushqyes (për 1 copë):
- Kalori: 310 kcal
- Proteina: 5 g
- Yndyrna: 17 g
- Karbohidrate: 32 g
- Fibra: 3 g
