Pergaditja

• Fillojme me një kombinim të kujdesshëm të miellit, gjalpit, dhe sheqerit, të cilat i përziejmë me kujdes përmes një mikseri derisa të formohet një masë e butë dhe homogjene. Pas kësaj, shtojmë të verdhat e vezëve, kosin, dhe një shije akoma me të këndshme, shtojme kanelle për të pasuruar shijen dhe aromën e kroasanteve.
• Me mikserin, vazhdojmë përzierjen derisa brumi të jetë i njëtrajtshëm, pastaj transferojmë atë në një enë dhe vazhdojmë me dorën për ta përpunuar më tej. E mbështjellim brumin me një letër kuzhine dhe e vendosim në frigorifer për një periudhë prej 30 minutash, duke lejuar përbërësit të përbëjnë një harmoni të plotë të shijes dhe teksturës.
• Nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e hapim në një sipërfaqe të përshtatshme, duke krijuar një petë të hollë dhe të shkëlqyer. Ky proces ka për qëllim të krijojë një bazë të fortë për strukturën e kroasanteve.
• Pas përgatitjes së petës, procedojmë me prerjen e saj në forma trekëndore. Këto forma janë baza mbi të cilën do të ndërtojmë kroasantet tona unike. Në secilin trekëndësh, vendosim copa cokollate, nutellë ose reçel, duke shtuar një dimension shtesë të shijes.
• Më pas, me kujdes dhe metikulozitet, rrolojmë trekëndëshat për të formuar kroasantet përfundimtare. Vendosim ato me radhë në një tavë të përgatitur me letër pjekjeje dhe i fusim në furrën e ngrohur në 180 gradë Celsius për 25 minuta.
• Kur kroasantet marrin një ngjyrë të bukur dhe janë pjekur në mënyrë të përsosur, i nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ftohen përpara se t'i shërbejmë. Sipas preferencave, mund t'i spërkasim me pak sheqer pluhur për një prekje finale të ëmbël dhe estetike.
• Kroasantet e përgatitura me kujdes dhe dashuri sjellin një përvojë të shijshme, duke kombinuar shijet e kosit, kanellës dhe cokollatës në një kënaqësi të paharruar të shijes.