Pergatitja

• Përgatitja e specave turshi është një proces mjaft i thjeshtë dhe shijues. Filloni duke pastroj specat dhe mbushur ato me kripë, pastaj i radhitni në një tepsi dhe i fusni në një furrë të nxehtë për 10-15 minuta. Nxirrini nga furra dhe vendosini ato në një enë të thellë, shtypini me një pjatë dhe mbylleni me një kapak. Kjo e gjitha per ta marr formen e duhur.
  
• Ky proces përsëritet derisa të vendosni të gjitha speçat në enën e përshtatshme. Pastaj, në një tenxhere vlojini 2 litra ujë, kripën, vajin, uthullën dhe sheqerin për të përgatitur lëngun e presollit për specat. Nxirrini specat nga ena e thellë dhe vendosini ato në kavanozë të sterilizuar, duke shtuar karrota të grira, disa thelba hudhër dhe majdanoz.
• Më pas, hedhini nga një filgjan nga lëngu i presollit të vluar mbi specat. Mbyllini mirë kavanozët me kapakë, mbuloni ato me një mbulesë të ngrohtë dhe lëreni të mbyllura për 24 orë. Kjo do të sigurojë që specat t'i marrin shijen dhe aromën e duhur për një përvojë kulinare autentike dhe të shijshme.
• Specat turshi, me shijen e tyre unike, përfundojnë një eksperiencë gatimi të mrekullueshme. Pas pjekjes dhe ftohjes, ato sjellin një kombinim shijesh që do t'i kënaqë të gjithë ata që i provojnë. Në çdo lloj specash, shija e tyre dhe ngjyrat e shumta bëjnë këtë pjatë të shijeshme. Përfundimisht, shijet e pasura dhe aroma e veçantë i japin secilit cope nje shije nga  ekaluara e tryezave tona tradicionale Kosovare.