Pasta kremoze Vegane
Kjo pjatë me makarona vegane kremoze është e veshur me një salcë të shijshme që është tërësisht pa qumësht! Është një përzierje e mprehtë e fasuleve të bardha, lëngut të limonit dhe majasë ushqyese.
Makaronat kremoze vegane janë vakti perfekt i javës! E veshur me një salcë të shijshme të fasules së bardhë, është mjafte e shëndetshme dhe e lehtë për t’u bërë.
4
Porciona10
minutes20
minutes300
kcalPërbërësit
2½ gota makarona me formë të guaskave të vogla ose cfaredo forme
1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
1 qepë e vogël e verdhë, e grirë
5 gota lule brokoli, kërcell të copëtuar dhe gjethe (mbajini kërcellet të ndara)
¼ filxhan arra pishe të thekura
copa limoni, për servirje
- Për salcën kremoze të makaronave vegane
1½ filxhan fasule të bardha të ziera, të kulluara dhe të shpëlarë
¼ filxhan lëng perimesh, më shumë sipas nevojës
3 lugë gjelle lëng limoni të freskët
2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
¼ filxhan maja ushqyese*
1 thelpi hudhër, e grirë
¼ lugë çaji pluhur qepë
½ lugë çaji kripë deti
piper i zi i sapo bluar, sipas shijes
Udhëzimet
- Përgatitja e salcës kremoze të makaronave vegane
Në një blender, kombinoni fasulet e bardha të ziera, lëngun e perimeve, lëngun e limonit, vajin e ullirit, majanë ushqyese, hudhrën, pluhurin e qepës, kripën dhe piperin. Blendoni derisa të formohet një salcë homogjene. Pastaj lëreni menjëherë mënjanë. - Përgatitja e makaronave vegane
Mbushni një tenxhere të madhe me ujë të kripur dhe lëreni të vlojë. Përgatisni makaronat sipas udhëzimeve në paketë, derisa të jenë të ziera al dente. Pastaj kullojeni dhe lëreni mënjanë. - Gatimi i perimeve
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni derisa të zbutet, për rreth 5 minuta.
Përzieni kërcellin e copëtuar dhe gatuajeni për 3 deri në 5 minuta ose derisa të zbutet. Shtoni lulet dhe gjethet e brokolit dhe shtoni një sasi të vogël ujë ose lëngu i perimeve. Pastaj mbulojeni dhe fikni flakën.
Lëreni brokolin të ziejë me avull për 2 deri në 3 minuta ose derisa të zbutet, por ende të mbetet gjelbër e ndriçuar. - Përfundimi i gatimit
Shtoni makaronat në tigan, pastaj përzieni ¾ e salcës kremoze të përgatitur, duke shtuar më shumë lëng perimesh nëse është e nevojshme.
Rregulloni shijen sipas dëshirës me më shumë kripë, piper dhe lëng limoni sipas preferencave tuaja. Pastaj ndajeni në tasa dhe hidhni sipër arrat e pishës.
Shërbeni recetën tuaj të gatuar me copa limoni anash për një shije më të freskët.
Ju befte mire!
