Përgaditja

• Për të përgatitur këtë recetë të shijshme të tortës së hurmave, filloni duke vendosur një tenxhere të mesme me ujë të kripur të vlojë. Përzieni patatet dhe bizelet dhe gatuajini derisa të jenë të buta, por ende të forta. Në të njëjtën kohë, ngrohni qumështin në një tenxhere derisa të fillojë të vlojë dhe përziejini hurmat, pastaj lëreni të zhyten për disa orë në frigorifer për të zhvilluar një shije më të butë.
• Pasi qumështi dhe hurmat janë përzierë mirë, ngrohni furrën në 350 gradë F (175 gradë C) dhe lyeni një tepsi të mesme me yndyrë për të përgatitur tortën. Përdorni një përpunues ushqimor për të bërë një pastë të lëmuar me qumështin dhe hurmat, duke shtuar edhe sheqerin e kafshës për një shije të ëmbël. Shtoni vajin vegjetal dhe ekstraktin e vaniljes për të përforcuar shijen aromatike.
• Pastaj, në një tas të madh, rrihni miellin, sodën e bukës dhe kanellën derisa të kombinohen plotësisht. Gradualisht shtoni përzierjen e miellit në pastën e hurmës derisa brumi të jetë i qetë dhe të përzier. Përziejini arrat në brumë me një pirun dhe pastaj transferojini pastën në tavën e përgatitur. Piqeni në furrën e paragatitur për 40 minuta ose derisa një kruese të dalë e pastër. Pas gatimit, lëreni të ftohet përpara se të shërbehet, për një tortë të shijshme dhe aromatike.