Përgaditja

• Për të filluar, ngrohni furrën në 200°C ose 180°C për modele ventilator/gaz 6, duke siguruar që temperatura të jetë e stabilizuar për një performancë të mirë të pjekjes. Pastaj, peshkun e zgjidhur dhe i thani shpëlajeni mirë për të larguar ndonjë rezidencë ose mbetje. Pas kësaj, në një tavë për pjekje, spërkateni të gjithë peshkun me pak kripë dhe piper për të shtuar shije. Më pas, mbushni zgavrën e secilit peshk me disa feta limoni, borzilok dhe kopër për të përforcuar aromën dhe shijen. Kjo procedurë siguron një pjekje të shkëlqyer dhe një shije autentike.
• Në hapat e mëtejshëm, vendosni levrekun e përgatitur sipër në tavën e mbushur me ullinj dhe kopra të mbetura, duke siguruar që secili peshk është vendosur në mënyrë të përshtatshme dhe e lehtësisë së pikantimit. Pas kësaj procedure te recetes, lyejeni çdo peshk me vaj të ëmbël për të siguruar një shtresë të butë dhe për të ndihmuar në mbajtjen e lagështisë gjatë pjekjes. Piqeni peshqit në furrë për rreth 30 minuta ose derisa të jenë plotësisht të gatuar dhe të fillojnë të skuqen, duke mbikëqyrur rregullisht për të siguruar një pjekje të përsosur.
• Në përfundim, pasi peshqit janë gatuar, hiqini ata nga furra dhe lërini për të ftohtë pak para se të shërbehen. Kjo recetë e thjeshtë dhe e shijshme e peshkut të pjekur ofron një mënyrë të shkëlqyer për të përgatitur një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme për të gjithë familjen për të shijuar gjatë darkës ose darkës me nje fryme tradicionale Italiane.