Nachos lulelakër Chipotle
Nachot vegan, këto janë të mbushura me salcë “djathi” të lulelakrës së tymosur, salsa e ëmbël ananasi, fasule të zeza, cilantro dhe domate.
Kjo është një pjatë nacho për të cilën në vend të djathit të çuditshëm nacho në kuti, ne po bëjmë një salcë të lëngshme dhe pikante si djathi nga lulelakra.
Këto nachos janë të mbushura me një lulelakër “queso” të nxirë dhe të tymosur, që është krejtësisht vegan! Shumë mbushje do të ishin lojë e ndershme këtu, por ëmbëlsia e salsas së pineapple kundër queso-s me tym është absolutisht e shijshme.
Nachos lulelakër Chipotle
Course: Pjata KryesoreCuisine: MeksikanDifficulty: Medium6
Porciona10
minutes8
minutes200
kcalPërbërësit
- Salcë "Djathë" me lulelakra Chipotle
1 filxhan lulelakër të copëtuar
1 filxhan patate ari Yukon e qëruar dhe e prerë në kubikë
¼ filxhan shqeme të papërpunuara
3 lugë ujë, më shumë sipas nevojës
3 lugë ujë, më shumë sipas nevojës
2 lugë gjelle uthull molle
2 luge vaj ulliri
1 spec chipotle nga një kanaçe me chipotles në adobo*
1 thelpi hudhër
½ lugë çaji pluhur qepë
½ lugë çaji kripë deti
- Për Nachos
Patate të skuqura Tortilla
½ filxhan domate qershi të prera në kubikë
⅓ filxhan fasule të zeza të ziera, të kulluara dhe të shpëlarë
½ filxhan salsa me ananas
¼ filxhan qepë të kuqe të prerë në kubikë
¼ filxhan cilantro të copëtuar
Udhëzimet
- Përgatitja e Salcës "Djathë" me Lulelakër Chipotle
- Filloni duke vendosur lulelakrën dhe patatet në një tenxhere të mesme. Pastaj, mbulojeni ato me ujë të ftohtë dhe shtoni një majë kripë.
- Gatoni për 8 deri në 10 minuta, derisa të zbuten në pirun. Pas gatimit, kullojeni dhe lëreni të ftohet pak.
- Vendoseni lulelakrën dhe patatet e ziera në një blender. Shtoni shqeme, ujë, uthull molle, vaj ulliri, piper chipotle, hudhër, qepë pluhur dhe kripë. Përziejini derisa të jetë e qetë.
- Përgatitja e Nachos
- Shpërndajini patatet e skuqura në një pjatë dhe pastaj spërkatini me salcën e lulelakrës së çipës.
- Sipas preferencës, shtoni domate qershi, fasule të zeza, salsa ananasi, qepë të kuqe dhe cilantro.
